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牛肉炒白菜的家常做法

2020-01-21

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牛肉炒白菜的家常做法 文章导读

一说起牛肉炒白菜,我相信大家都不陌生,因为牛肉和白菜都是两种比较常见的美食,但是混在一起炒的话,我相信不是太多人会炒出美味佳肴,但是作为家常菜,我觉得大家有必要学习一下牛肉炒白菜的家常做法,这样就可以在空闲的时候做给家人或者是朋友一起品尝。

牛肉炒白菜的做法有多种,下面给大家推荐三种比较经典的做法,供朋友们参考。如果你想牛肉炒白菜怎么做最好吃,就接着往下看吧。希望大家都能做出美味可口的牛肉炒白菜。

牛肉炒白菜一:牛肉洗净切块,放入冷水中煮沸,将牛肉取出用自来水冲干净,将锅中水倒了。锅中油热了后,放入切好的姜片,煎香,然后把前面准备好的牛肉块倒入锅中开炒,感觉差不多了,肉别黑了就行,倒入冷水,水盖过牛肉,放老抽,五香八角。注意此时千万别放盐,否则牛肉不易烂。冷水已经滚了后,就换小火开始炖,差不多要炖上一两个钟头,中间要看一下,如果水煮干了可以再添一些水。当你觉得牛肉已经烂了后,那牛肉就炖好了。接着可以先将洗净切好的大白菜炒一下,然后,连汤带牛肉的一起倒入,放盐,生抽少许,再炖半个钟左右即可。

牛肉炒白菜二:牛腩500克、辣白菜半颗、土豆1个、洋葱半个、青椒1个、蒜4瓣、姜4片、枸杞少许。酱油、糖、料酒、鸡精各适量。牛腩切块焯水后洗净浮沫,辣白菜切段,土豆、青椒、洋葱分别切块,蒜切片;锅内热油,五成热时,下入姜与蒜片爆锅;倒入牛肉,煸炒至发干,加入辣白菜、洋葱炒匀;加入料酒、酱油、少量糖炒匀;放入土豆块,加开水没过牛肉,再烧开后,盖盖,改小火烧60分钟;调入鸡精,加入青椒及枸杞,烧到青椒断生即可。

牛肉炒白菜三:牛肉一大块,大白菜半棵,韩国泡菜小半碗。牛肉为了煮的比较烂,最好切大块去煮。把切块的牛肉先放到锅中,水开后去血水。然后锅中放葱结,八角几个,姜片,花椒,料酒,大火烧开转小火,煮到筷子能插破牛肉,说明就煮的差不多了,可以捞出来了。  把煮好牛肉切块,顺便把白菜切块,买来的泡菜也切块。锅中放底油,油微热放葱段,姜片,干红辣椒爆香。放牛肉加入酱油,盐,料酒煸炒几分钟,倒入切好的大白菜,少加点盐煸炒出水。另取一砂锅,加点煮牛肉的汤,把煸好的牛肉白菜倒入砂锅中,把切块的泡菜也放进去。然后就大火少开,小火煨个15到20分钟即可。

怎么样,我相信通过小编的介绍之后,大家对于牛肉炒白菜的家常做法也有了一定的了解吧,其实牛肉炒白菜并不难学,我们平时在家里就可以尝试一下,只要跟着小编的步骤,慢慢学,我相信总有一天,您也可以做出一道拿手菜,那正是牛肉炒白菜。

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