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照烧酱烤排骨的做法怎么做照烧酱烤排骨如何

2019-07-15

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准备时间:无  制作时间:2小时以上  用餐人数:人  照烧酱烤排骨的简介:  第一次做烤排骨,做出这样的成品,我是相当满意呢,相对于烤牛肉来说,烤排骨更容易些也比较让人有成就感。我这次用的是COOK100日式照烧酱

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,浓浓的酱香很让人回味。       照烧酱烤排骨的食材:  主料:  排骨500克   辅料:   日式照烧酱100克  料酒1小勺  葱一段  姜两片  蒜4瓣   照烧酱烤排骨的做法图解步骤:  1.准备排骨500克。  2.准备照烧酱100克、料酒1小勺、葱一段、姜两片、蒜4瓣。  3.把葱切丝、蒜拍碎备用。  4.把葱、姜、蒜、料酒和照烧酱放一个大碗中并拌匀。  5.把500克排骨放酱料中混合均匀盖保鲜膜放冰箱冷藏1天。  6.把腌好的排骨刷一层照烧酱并分别包上锡纸。    7.把包好锡纸的排骨排于烤架上,放入预热好的烤箱中层180度烤30分钟。       8.去掉锡纸再次刷一层酱220度烤7分钟。    小贴士:  1、这道排骨经过两次烤焙。第一次包裹锡纸烤焙,可以保留排骨内部的水分,让排骨鲜嫩多汁。第二次除去锡纸高温烤焙,可以收干排骨表面水分,带来外酥内嫩的口感。     2、排骨腌制,冷藏天味道会最佳。

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