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南瓜的营养成分表健康

2020-03-27

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南瓜的营养成分表

文章导读 很多孩子特别喜欢喝南瓜粥,甜甜的味道很香;还有的喜欢吃南瓜饼;还有的做蜂蜜南瓜。总之,南瓜在我们和餐饮中还是很受欢迎的,为什么南瓜在餐桌上那么受欢迎呢,大家通过南瓜的营养成分表就可以看到,南瓜不仅营养丰富,而且口感香甜,更是包含了人体所需要的多种氨基酸等物质,可以说是物美价廉。

100克南瓜的营养成分如下:

碳水化合物:5.3克,蛋白质:0.7克,膳食纤维:0.8克,脂肪:0.1克,维生素A:148微克,胡萝卜素:890微克,维生素B1:0.03毫克,维生素B2:0.04毫克,维生素C:8毫克,维生素E:0.36毫克,烟酸:0.4毫克,钾:145毫克,磷:24毫克,钙:16毫克,镁:8毫克,钠:0.8毫克,铁:0.4毫克,锌:0.14毫克,锰:0.08毫克,铜:0.03毫克,硒:0.46微克。

南瓜的营养与功效:

1.南瓜中含有蛋白质,其中免疫活性蛋白的含量比较高,因为南瓜里面的抗坏血酸氧化酶的基因型和烟草的一样,但是活性却比烟草的高,所以南瓜中免疫活性蛋白的含量比较高。

2.南瓜中含有多种人体所需要的氨基酸,而其中又以苏氨酸,亮氨酸,赖氨酸,苯丙氨酸,异亮氨酸的含量比较高。

3.南瓜中含有丰富的多糖类物质,南瓜多糖能够提升人体的免疫能力,因为南瓜多糖是非特异性免疫增强剂,能够促进生成细胞因子,因此能够调节免疫系统。

4.南瓜中含有丰富的胡萝卜素,而胡萝卜素在人体内能够被转化为维生素A,而维生素A是对人体而言很重要的维生素,能够保护视力,促进上皮组织的生长分化,促进骨骼的发育。

5.南瓜中含有维生素C,而维生素C有很强的氧化作用,能够清除人体内的自由基,并且能够阻止硝酸盐在人体中转化为亚硝酸盐,而亚硝酸盐是一种致癌物质。

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